咕咾肉烩饭

% Y+ ^4 V( Z! d1 ~
7 T* H/ E* }, S+ C8 N0 x2 r[原料/调料] 9 E7 p0 p  x6 s& _6 x, H5 U& E3 L% k
猪排骨 250公克 ) u6 g, Q1 ?# W8 T8 Q! M; H
罐头凤梨 1片 / T) }; N6 @. _7 b( y5 q( k0 w
青椒 1/3个
) R" {+ p% I9 O蕃茄 1/2个(约40公克) 7 c$ N' L0 r" e
热白饭 1碗
, r  H% U7 u. A. D4 d+ r3 s! M葱 1支 9 b+ w3 b; }, k& U& ^5 b) Y
地瓜粉 1/2大匙 5 b. I1 T% C. r* A
太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙)
+ F0 a1 N0 u, _
; q2 O; Y8 L" O  I酱油 1/2大匙 3 Q- w% P5 q8 _0 V6 r5 [
糖 1小匙 9 t  B& A2 C2 `- ^2 I/ u' p
香油 1小匙
" k) h% _, N1 ~! E( t1 N* k/ i) y* i7 M7 I) ]1 h  _4 K0 ?
酱油 1小匙
% G) ^. K% H9 Q+ H" D6 c  w盐 1/2小匙
7 D% b+ {( B3 x1 q7 I- n水 1/2杯
" j7 `& \6 [* g# u1 C3 t# Z' _
4 k, y6 E: ^( Y3 _/ o[制作流程] 2 ~0 o: `* F) S, {) T9 W' C8 e
(1)葱洗净切成3公分小段，凤梨等分4片，青椒、蕃茄切成小方块。
2 T; c1 N! ~% l3 u" [; Q; J0 s(2)将猪排骨切小块加入腌料腌制20分钟后沾地瓜粉，用热油炸约8分钟至外观呈金黄色即可。
) q& T- d1 T$ `7 _(3)起油锅，放入切好的葱段爆香，随即放入青椒、猪排骨、蕃茄、凤梨片翻炒约1分钟，再放入调味料，待汤汁煮滚后，放入太白粉水芶芡至汤汁呈浓稠状即可。 . c5 Z8 p5 v' K+ F
(4)将白饭盛在盘子中，淋上煮好的咕咾肉酱即可。