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原料：1 ^) j* s; p! H$ o6 m/ k

' C$ w* \9 ~1 [* l: ~寸骨，青尖椒，红尖椒，大葱，白茄子，调料等。" n# X2 o. ?) Y8 o) P  b7 R* d
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做法：- n5 W! l9 E) t( c

$ ^$ G1 P  m3 A' v5 `+ [1、寸骨用盐、糖、花椒粉、咖喱粉、老抽、生抽、料酒等腌渍一晚。
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2、入好味的寸骨，放在铺好锡纸的烤盘上。
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3、上面再盖一层锡纸，包严实。) W+ w( s' \8 `, e% {! `. q& X+ N4 O
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3 M- @2 {" g0 \3 c4、入烤箱上下火150度1小时。- M: ~2 s- M: ], [% i
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5、烤寸骨的时候，准备蔬菜。  f" O# O* c4 ?- h" a1 |
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辣椒切圈，大葱切滚刀，白茄子切丁。' D1 q( ]8 `) L+ i  T! w7 J7 ?( y
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9 H* e7 \9 v0 [8 X6、所有蔬菜和大葱用腌寸骨的汁拌匀。- O+ K- p( M- q7 ]

4 a  _; c+ H+ ~3 q& `0 y7、1小时到了后，取出烤盘，掀开盖，把蔬菜铺在寸骨下，  v- J8 Y. ]% l5 q1 L4 N* \) z

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再盖上上面的锡纸，入烤箱上下火150度20分钟。
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, Q- i9 u5 m4 n; Z' e8、揭开上面的锡纸，上下火160度，再烤10分钟。" @/ n6 c5 b" L' J/ Z
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荤素搭配的周末大餐，出锅了。
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啊！要烤这么长时间啊！一个半小时！吃吃就几分钟。

看标题还以为是手抓羊肉那样的做法呢，看了原来是烤得啊。

很诱人的美食，是羊棒骨吗，好像是猪的棒骨。

烤肉自己做太麻烦了。到外面吃一次来得快。

兄弟的努力让生活更精彩，更上一层楼。好样的。

图解倒是挺全，就是对配料的用量不是太详细。