玫瑰蘋果沙拉

  P. n  B; c4 n; R/ k% S一把豌豆芽，一點玫瑰花瓣醬，彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜；再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬，合而交織成，非常合適這季節的微酸與甜美。
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# {, Z& w, d5 t8 W屬於春天的滋味，邀你同來嚐嚐！
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★玫瑰蘋果沙拉 材料 6 X! q1 {  n) E/ i& l, D# u& f
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1.豌豆芽 1又1/2杯5 _, N- s; Y) X/ A
2. 蘋果 1個
' P6 u$ ~- R4 q5 J, X3. 玫瑰花瓣醬 1大匙( d6 m9 d  g' i& y
4.特級初搾橄欖油 1大匙' p; a" e1 n: h1 u$ N) _7 U
5.紅酒醋 1大匙 ) ]! `( S: P) H! G1 R
6.柚子辣椒 1/2小匙
" z5 U( ]$ x$ M8 Z6 i7.現磨黑胡椒 少許
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作法* R7 y% H6 v, R. U: _
1. 豌豆芽洗淨、瀝乾，蘋果切丁，置於盤中。2 y8 [7 V+ B1 w3 k2 T
2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上1 _" C* G  Q- v5 E) i; F+ r3 P7 s
3. 混合橄欖油與紅酒醋，充分攪打均勻後，調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒，再次拌勻。 ! y8 D* h! [( a% E* U
4.將調好的醬汁淋在沙拉上，即成。
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訣竅 , Q$ k& A- o6 V; _6 [/ F
1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配，但須注意味道上的協調。 & H) w$ Z) n; I- _, N4 o
2. 若喜歡豐富一點，可在最後灑上一把松子或葡萄乾，會更加美味。