【原料】* L+ D: `. ?# r, Q
白菜500克，猪肉馅100克，熟火腿50克，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁、酱油、水淀粉、熟鸡油、清汤各适量 6 Z/ h6 h9 f, B( A& P) k6 S
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【制作过程】; O* I2 ~3 g& _6 p
1.将白菜洗净、取叶，用开水烫熟，浸入凉水中过凉，捞出。 / K9 S5 k  E7 R
2.猪肉馅放入盆内，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、葱姜汁和少许水搅打上劲，制成肉馅，熟火腿切成碎末待用。 3 N( _9 v2 c0 c5 i5 F! r3 g& N; x
3.将菜叶沥干水分，用洁净干布沾干，平铺在案板上，再将猪肉馅放在菜叶的一端捏成长条然后将菜叶卷成卷，改刀切成寸段，码放在盘中，入笼蒸熟取出。 6 _, V8 O7 P4 y; i9 R0 z6 p
4.炒勺上火，加入熟鸡油烧热，放入清汤、盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉勾薄芡，浇在菜卷上，撒上火腿末即成。
9 x' U; k0 s+ g( I& x【特点】
: w0 Q8 a5 R+ w- W% {. z形美观，味鲜香
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原来是这样做 的哦，荤素结合，还真的是个好菜呢，对于小朋友不吃菜比较有效

白菜500克，猪肉馅100克，熟火腿50克，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁、酱油、水淀粉、熟鸡油、清汤各适量