·原　　料: 狗肉750克。  @$ j- |- h0 x+ ?/ A
甲鱼350克。精盐12克、白糖20克、绍酒35克、卤汁250克、八角3克、花椒5克、葱姜各25克
& {/ I/ M% C  s. E1 Y·特　　色: 狗肉酥烂，甲鱼柔糯，香味浓郁）堪称一道传统古馔，是冬令滋补之上品0 e; j' {# w0 r% n1 A
·操　　作: 狗肉洗净后放入盘中，加精盐、白糖、绍酒腌制2小时，用清水浸泡洗净，投入沸水锅中煮透，再捞入砂锅：内，加老卤水、精盐，绍酒、白糖、葱姜、八角、花椒粉，上火煮沸，然后移至小火焖烧。将宰杀洗净的甲鱼剁成块，放入砂锅内与狗肉同烧。将烧透的狗肉与甲鱼同扣入碗内，食时上笼略蒸，出笼后翻扣盘中浇汁即成 ' O( S% O' u! X  T. q5 M3 e

沛公狗肉，果然有气势的名字啊，狗肉滚一滚，神仙站不稳

沛公狗肉，果然有气势的名字啊，狗肉滚一滚，神仙站不稳

沛公狗肉它是我们江苏徐州的一道名菜，可惜我不吃因为狗是我们的朋友。

狗肉我喜欢吃，这道菜搭配的不错，狗肉吃了上火，而甲鱼性凉，二者中和，可以减少狗肉的火气，对于爱吃狗肉又怕老上火的人最合适了。

没想到狗肉也可以做出这么漂亮的卖相，楼主可真有才，天气再冷点我也做着吃吃，感谢，送你个感谢

沛公狗肉，果然有气势的名字,可惜我不吃因为狗是我们的朋友.

狗肉我最爱吃，看到我都快流口水了！我都想试做一下，献上红心！

每个人爱狗狗的方式不同 俺就是喜欢把它放到肚子里来爱 不知道大家怎么样 不过这个做法好象太麻烦了啊 还是做狗肉汤好吃 天气变凉了 喝了也能更暖和

我们这的狗肉很出名,都是白切的,自己回来粘酱油