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准备时间：10分钟烹饪时间：4分钟8 j) B0 {4 h+ k- [
特色：( X# l1 l8 L, I  v8 V8 s% u8 g! c
形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有回味无穷的万般滋味啊。5 o" c8 q+ c/ R$ H) l5 m
用料：3 V" p  b6 j% v  E- }
虾  9只! h, x2 a! P3 R" ?3 I# _
鸡蛋  1枚
/ ^8 l' R! D/ Z, i/ ]; v- [3 b面包屑  适量
" I( W" s0 X$ v5 _  g; P; q0 A" O0 w盐  1茶匙（5g）
3 c1 F1 z$ \+ P) T8 D3 t面粉  适量
" x% O. ?! K6 l; ~油  500ml
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做法：
; s& i! c+ v  D. ?1. 虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。# F1 T* ]& G* |: U
2. 处理好的虾用蛋清浸泡。7 {" X! [: Y2 U" M2 m2 `* s- `
3. 用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。
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- P# [" I9 p: I' W: o6 C- f5 k小贴士：3 Y9 _/ {5 ]- a( Y' C, N
1. 吃的时候加酱油白萝卜末，更好味。& W3 V; V5 s: f$ K/ W& T
2. 做这个菜，虾一定要买新鲜的。" @# U& r2 x/ ~8 p; h7 m

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炸虾啊！！我的最爱！！看这个样子绝对好吃！