[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：
9 b3 _$ y- ]( V( P: M" E豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g
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做法：
) `+ U; z. H/ l$ w* |: b' r香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。; y  X5 a8 [2 V. b7 |. o8 k+ e

  P8 @' [2 P# F0 Z$ }! Y将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。4 ?; r5 W6 U$ h( R. \  e
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豆腐放盘子里，用刀划成小块。* E+ x8 {1 g6 g/ h7 e+ F

" _; Y2 z/ _& M) P4 ^5 q  J/ y先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。
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