拉条子
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原料一：自己腌制的酸白菜
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12月底腌的，过春节才变酸，到底是天冷

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原料二：肉片片（最好五花肉的，酸白菜吃油） # ]# w8 x2 J* _
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再次提示（1）用盐水活；& H* h& G) ^( T5 }& P6 M4 i+ q5 L

* i- E' t6 J$ c4 z: z（2）三光：面光盆光手光；" o. w. r2 k8 x) S

# L% k4 P, [( c! B（3）软硬和耳垂差不多* e. s" B) w/ b, _. E
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做 法

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（1）酸菜切丝待用；
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（2）起锅上油至七八成热时，放入八角，肉片，生姜丝，葱，辣椒干划散，待颜色变白（肉边角有些发黄）时，放酱油，料酒，倒入酸菜丝，翻炒，放适量盐，添点水转小火炖；

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（3）另只锅子烧开水，将盘好的面拉好，水开后丢进锅子，用筷子划散，水开后点水，重复一次（即点两水）这是拉好的面" s' i2 k  P9 _( l1 i
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6 x  `8 a1 a: t' B: B8 {6 v' p（4）捞面盛菜(记得最后放蒜末)，开吃
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原来这个就是拉面啊，很不错的吧，看来我也可以试试做来吃的了

看着还不错，但我还是喜欢刀削面、猫尔朵、面片。

拉条子还是很不错的,不过楼主这个盘太小,我还是更喜欢新疆的拉条子,盘大菜多.