一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。/ n$ u$ z/ H# W  g
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二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。; V* r( m- R7 d5 d+ i, b

% M1 A3 ^: @/ y三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
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+ `0 t- n7 X& t3 e6 V四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净 & s* ^8 ]  G- ]0 a7 N" Q
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五、开火、坐炒锅、添油。5 O; f4 W! k* b) M6 J  L) d; u

1 m) }" b" p1 Y: q5 Q* D2 C5 D六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
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+ C- [  [; @  L0 b七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了
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八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。9 [2 m7 j2 ~' K+ h2 \

/ i: C( G+ r. [九、掂锅翻炒几下。
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十、倒白醋。
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十一、放盐，动作要快。
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! |% U; i+ E: s; Z1 Z7 g: y& l) R十二、再翻炒几下，使盐味更匀
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) M+ X; p3 w& E* j9 b& E. p6 c- A. q十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
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眼看很像不錯, 明天試下好不好!

为什么还是看不到图片，都不太敢加分了。" v7 A* ^3 l; X0 W7 a8 {1 B
楼上的今天好能翻啊，欢迎能翻的。

我最喜欢吃土豆，做做看，不知道怎么样

终于看到图片了，这道菜俺最拿手。

这个菜我自己也做得不错的。