荷塘三宝的做法# t* k, a; B+ @- q
原料：莲藕、莲子、菱角、姜末、红椒末、盐
$ R1 z* J/ i" w' v4 r# ]做法：1、鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用7 e) e  N( f1 _$ T- @

) r" a" K) r( R% Y0 i2、莲藕去皮洗净后切成小块备用
6 w- R7 t- f; T% l! d8 s
, Z$ W; g5 n1 }9 {6 E3、菱角一切为二备用. [3 E. g; l, l1 E+ t

- r& r. R$ [2 s0 ?4、锅中烧热油，将姜末、红椒末放入爆香，放入菱角翻炒2分钟，然后放入莲藕继续翻炒2分钟，最后放入莲子调入适量的盐即可出锅- r" X( l" ~& a# X6 l
提示：1、此菜中的莲子需新鲜的莲子，现剥现炒，否则不够香甜9 g( i% _( y2 f* ]9 T$ @
2、莲藕在放置的过程中容易变色，所以在切好后放入滴入白醋的水中浸泡可避免变色6 M: d. T% z' J$ n
/ I4 ^% \' ]" C" L+ o7 D

这个是新颖的做法，从来都没有试过这样的菜色，也是很感谢楼主的介绍哦