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' E* R: B5 s3 Z- p# N6 J夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。* ?0 d, x. Z' r3 K  J6 l% U% h% J
因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺...0 Y  U8 ~1 H) K2 D! u# \4 J4 o

* f% s0 C" i0 c8 {$ J: v1 O& x做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。
# ?7 Q; |6 \* O) [" t- P一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。
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原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜
  m) c$ ^9 w+ X$ f7 Y8 F  K0 l( x做法：
( L9 b) A: t) V8 d; [3 o1 S- Z1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜, f, \3 ^3 c' c- l4 |2 @
2、煸熟洋葱、火腿丁
7 k0 }% S: Y1 a( i' E" Z以上几种材料处理好备着。
# N5 {  C9 n/ A6 ?5 @3 G3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘
' r  a; l7 ^8 ^* B) m* x4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出: R0 i4 v: V0 C% x) }
5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟# b- w/ e0 {2 p
6、盛盘后撒上香菜
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蒜苗要切成非常细碎的小丁
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8 m/ H) G. v3 M# B) W$ I7 T/ P% q/ e' }
这次的火腿切得太大块了，都不是丁了
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# t- I9 D/ |! |/ u/ n  N洋葱也一样切得碎碎的才好
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8 B3 @4 R$ H5 P8 h+ P2 ?8 e炒好的备料就满满一大盘
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0 O! h) X# j1 G4 C虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。3 y+ Y, p4 Q; e5 I# h

; l- q# ?! w+ j* z! @0 U# W拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。
% V; y, b/ \/ R  X. Z想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞
4 T" G3 j: }8 {; d1 A4 `楼主的炒饭里肉比饭多多了1 V1 Y) a' ~6 r4 W0 @
不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了