. j3 S" u$ k1 x" w# |' O
! K/ `. J: x. J" Y; F" c
" i+ Q3 r/ J2 I原料:
' X6 `) J$ P; {' d: n" I. ]2 v* ~
黄花、瘦肉各50克,大米100克
. u+ O. `& {6 B# b' e8 T+ }5 Z q' S1 }- T0 }- M
辅料:
( w. x6 ~* W" q盐、葱、姜适量
% v; o; t! v. K
. ~1 h+ G j, J) U6 h s" [ s
做法:
( a% c y5 I- V
1.黄花菜洗净,瘦肉切片备用。
) ?6 Q U. b3 c0 v: B" j6 g! N9 s: U
2.姜、大米、黄花一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。
. B e: h, l3 P$ T7 I
O. G* y' f* T2 m: \6 y9 ^4 j mTips:
8 c" _9 }5 q' A+ z煮粥的方法:
0 a4 Z: ], m0 y: P搅粥:水开后米下锅时搅几下,盖上锅盖文火熬20分钟,开始不停地搅动,一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅,可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。
( B; P) r6 O2 W8 q L
或米或水一起下锅先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟。