炒豌豆夹

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1楼大中小发表于 2008-7-20 17:53 只看该作者

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炒豌豆夹

【菜名】炒豌豆夹! l& \1 n; A) j. {# t0 [' [% `# A
【原料】
豌豆夹500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。; C/ @; K, ?! s T [0 q
【制作过程】
1、将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。' o# T& B. g" D$ G& M
2、将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水，如果略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸炒至熟，放少许味精、麻油即可。

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