2 Q8 J- P& r* _, G
1. 先將一小撮豬肉放上牛油紙上, 豬肉面上舖上保鮮紙4 Y+ V4 M7 y8 x- w+ l, t2 v
  r' g* n4 F6 P+ [+ v( t  \, I" K
2. 用手心將豬肉壓至平均9 A; f4 J& k$ ?
. K: f+ l0 C: B! I
3. 用碌將豬肉推開壓平 ( J+ i1 n5 W" y
                8 h1 R$ ]0 X. u( j
4. 大家見到d白色既肥糕, 千其唔好meet走哂, 因為無哂d肥糕, d豬肉乾會無咁香架7 [4 H& Z' Y* f8 C! f  L# L

5 |! A" r2 T: r2 _) b9 q. `材料: (可整2個以下既焗盤)
: a% L8 f* {1 E* h搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
* a; |3 t$ e/ h9 ^. e) I( i( l+ \0 e( [5 M9 A7 h

2 x% [3 g1 i% Q6 h- i" V調味料 :                                8 u3 ~8 o3 N* n6 a$ X! a
魚露   2.5 茶匙 4 l! Q9 h" V  K3 q0 f
生抽   2 湯匙 4 J4 W; w+ C) ]8 I- s, g& \
蜜糖   1.5 湯匙
  C) t3 {; s, G) M沙糖   55g
7 n) M. i' b, B7 p9 p& A3 v- s
$ U6 Z( r8 f) O" v9 l: ?. j鹽     半茶匙                                                                        
* ~) d$ N; u$ t3 C" c2 `! Q3 h, t& f, e; x
黑椒碎 適量
* b( d- F/ E; H5 q( u! M7 E; Y. C3 G+ Z3 j! i
1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
9 H" {1 x! w* K; H9 `' C3 B+ p2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平) f6 x' n9 i0 S4 N6 O* _
3. 預熱焗爐150度15分鐘
" Z$ v2 F. M) z4 X( K% a1 I% m4. 先用150度焗20分鐘& z$ |1 Q% T( o5 n- o
5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成
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& S; n1 O9 \/ X. K6 ^
( K) @; k5 `. Y(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火); `& N" ?( L. ?# y; e# |9 y
(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-19 21:45 编辑 ]

图文并茂，看着不错，这样的组合有空试验一下。谢谢哦

看图不错，不过说明文字我看起来很吃力啊。

hey thanks i can make more healthy one to share with others thanks

天哪天哪，这就是我最喜欢吃的零食猪肉干吗？？？楼主，你做的和卖的一样好看呢。我记得那个牌子叫美珍香。超级好吃，就是蛮贵的