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* P6 r0 S! [6 p4 R7 M; I8 J# p1 [材料：1 D3 L* ]( p* m  x! O- U$ k7 t/ u3 N
毛蟹，毛豆，葱，姜7 g; ?" d& X6 \" s  ]# o7 O
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做法：$ {$ n. B8 r) Y& q
1、毛蟹洗净，斩小块。
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. D: F/ h3 n/ _/ S- y2、毛豆剥壳入油锅加少许盐煸熟，盛出备用。0 o# X, Z, X( Z5 |3 ~1 Z. @5 k

0 a4 L- S& Z8 Z; `3、热锅入油，七分热，下葱末姜片煸香，下蟹块煸炒一下，烹料酒，下毛豆，少许白糖，一点点水，将蟹块炒熟后，加点点盐和鸡精就Ok了！$ |7 @! a4 ?7 H9 c" y
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小贴士：
) V1 ?) y& Q. D/ N% R5 u毛豆原本我都用水焯一下，上次看到我妈用小火煸熟，觉得挺好，就试了下我妈的做法。嘻，很鲜的！不过只限嫩嫩的小毛豆哦！
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这蟹小了点，吃起来有些不过瘾。用豆子抄了，只怕也没什么油水了。

现在都不怎么看的见毛脚蟹了，这蟹一点点大，洗出来麻烦吃出来不过瘾！

夏天吃水煮毛豆比较爽,咸咸的,再弄瓶冰脾.