原料：
. z: t) n" ~% l' C. r: l黑鱼(买洗净去鳞的我太懒)、干桂花，、玉米粒，、红黄彩椒、姜丝、香菜，盐，淀粉，葱/ k3 N4 W: r' n4 P- F% s/ G
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做法：% ?1 b2 E- E2 }7 ~
1、鱼肉切成片，加入姜丝料酒盐、蛋清，淀粉和油略腌上浆（保护使鱼片滑嫩）。  A4 m$ j5 [! d# [+ u& {8 h
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2、把红彩椒切丁。玉米粒到烧开的水中焯水捞出
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3、将水淀粉加入胡椒粉、盐、香油拌匀制成碗芡，备用（为了鱼片嫩减少烹调时间）) Z# U0 b$ h, l+ K# i2 J  |
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4、锅内放油烧至4成轻轻放入鱼片，推动滑熟捞出.) h2 n  p+ M# V+ ?/ e
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5、锅内留底油煸香姜丝、葱花，放入红椒丁加少许水，放入熟鱼片、玉米粒，推入碗芡。最后装盘撒入干桂花、香葱末、香菜碎即可+ Y# _2 ?7 B' o& e) k2 S
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PS：一道很简单很好吃的菜哦！喜欢就給点心心和支持吧！

建议干桂花用桂花酱代替,超市有卖,既入味又比干的香!

烧出来怎么不像是鱼肉了
) p# ~, ^' |. r% H) T像是猪肉
7 n' a) j# z  n4 T: p  X" Q) h没有食欲了啊

这个鱼的做法，我还是第一次听书呢，下次在家也可以用这个方法试试

颜色太淡了，看起来让人提不起胃口哦，加点肉会好些吧。

看这菜的菜品，烧的的确不错，自己要研究一下