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& E, w1 F* C. ^) o& P2 x( ^: \猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。
( l( k8 M- Y6 Q6 q( O& m翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。
# p5 W" n9 w8 R7 F) a主料) b, ^; \4 [6 Q$ P
猪手
- L! Y0 X3 f  b& D) B" l辅料# r: d2 C; y0 `! n
青菜心2 B- a- \: [. Q$ S
调料5 u5 |6 {# ?! E6 q  I8 p  L) T
辣酱油  葱  姜  蒜  精盐  味精  料酒1 q% P- m1 R2 G
制作方法' g- t' n- Y" f, L7 Q
1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。
( f0 m6 `% N" G2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。; g7 J/ t' x# k0 g; f% z) t, p
注意事项3 n" A- k6 k7 B. {
猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。

看样子很漂亮的样子，非常让人流口水的那种啊，好东西！

我晕  这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

看图做的不错。
8 J, C& i& a. v只是没有介绍详细的做法。
; I1 T. t7 R; j( S- ?: b( x% E希望楼主可以详细的介绍一下怎么做。6 c' m- |8 G2 Q
就这么简单的几句，多数人还是不会做的。

能不能再写详细一点，我想一会就去做一下，是一道不错的下酒小菜哦

一看都流口水 太帮了  看起来好有食欲呀  我都饿了  赞~

这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

猪手被切成了片？我第一眼看去还以为是猪耳朵呢。