长久以来，一直在品尝各位的美食，我很喜欢吃，但最近两年我更喜欢喝茶——普洱茶了；我喝普洱茶开始于2006年初，当时有韩国和日本的客户向我要货，我就跑到上海的九星茶叶市场去买货，转了一圈后，感觉不错，就开始喝上了；但货发给客户后，客户并不满意，为了生意长久，我就干脆到云南去了，几次之后这才知道，“正宗的普洱茶”原来是如此喝得...
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9 ]  @; A: M3 V* ~8 h, J特质1、普洱茶茶树属乔木种，这是一棵1800年树龄的普洱茶树
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特质2、普洱茶树属大叶种茶，开花、结籽、叶片大于绿茶的2-3倍
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特质总结：普洱茶是乔木型、大叶种茶，树高可达10多米高，采摘时人要踩木梯而上，攀登树干才可摘叶...
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优质普洱茶茶源环境1：大河之畔、高山之巅、丛林深处...（图中河流为澜沧江）
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% u' @- X7 J; v/ G. I% S- O! t图中“2170”是海拔高度，这是我去探访茶源地时车上的海拔显示，此时我们还没有到达茶源地；
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优质普洱茶茶源环境2：远离人烟之地，没有污染之源；# y# m$ i* V$ m( K5 [; ?
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优质普洱茶源地环境3：扎根于高山上的赤红土壤之中，富含有机质、酸性物质、钾铁含量高，对茶树增强抗逆性、吸收茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱的形成十分有利。/ v, y; X: J( A- x5 M
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这是一棵生长在茶园守护者家里的“2600年”古茶树...) a- u' M9 H3 d' M2 c' z

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) c! e6 x) o9 U8 V就是这棵“本山茶王”，2600年树龄了，我的韩国客户跪地膜拜不已...，这还不算年龄最大的呢...
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" X2 z5 W; Y5 F2 o小结：喝好的普洱茶，一定选择好茶源地，高海拔、密林深处、无污染、古树龄密集地，这样的茶源地才能做出真正的好普洱来...
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; ^) i8 K, [5 F6 |     每年的清明之前，是普洱茶春茶的采摘季节，可惜我没看到古茶树上采摘春茶的情景，据说，是要烧香祈福的...: s/ u7 }3 ^8 _) N9 k
     普洱茶分生茶和熟茶两种，我们一般市场上卖的多是熟茶，我也是到了云南后才知道有生普洱茶的；请看看生茶和熟茶之分吧！, @: P' o' x7 w* E; h  h3 B3 f7 ^
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  r' |; }) b6 _+ k4 K; x- y这是一款手工压制的生茶饼正面，清明前，人工采摘的细嫩芽尖，经杀青、揉捻、晒干成毛青茶，手工压饼而成，亦称“生茶”；5 N0 X7 a" o- G. L- }
此款茶品名：“紫芽尖”;
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0 J' R/ E& b& U9 J“紫芽尖”生茶饼的背面，这款茶系1800年古龄茶树，在清明前发的第一颗芽尖采摘所制，产量较少，属极品生茶，已存放：3年；. @, s, G* }+ i7 M0 r

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这是一款机压熟茶饼正面，系“毛青茶”再经潮水、渥堆、转化为“散熟茶”，经机器紧密轧制而成，亦称“熟茶”；8 m2 t. ~$ P* I: ]% x# e
此款茶品名：“老树红韵”；' H) F: F8 L  k* q0 }2 J
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“老树红韵”熟茶背面，这款茶系1500年左右古龄茶树，在清明前的所发的一芽一叶采摘所制，属一级茶，已存放：3.5年；  m6 V  G3 M8 }1 f. X" [! w

' l0 D/ [% D  Y1 h* V     哈哈，前边罗嗦了那么多，现在开始泡茶了...# o! H3 Y3 z  L1 `) _( j0 T$ I

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这是小弟今年新搞得品茶室，专门从南方选购了一个“茶海”，置买了新的茶具，并请了“茶宝神”，呵呵...3 ?, \5 s! x& Q' A. Y

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9 K3 u7 B6 r2 v3 Z: [开始“起茶”，请大家分享，当然是极品“紫芽尖”了，用茶针起茶，不会碎茶叶的；
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; D4 p; c# D) s2 R7 }# [投茶：1人喝，投茶2-3克即可，每增加一人加茶1-2克，根据个人口感浓淡喜好而定；这些是3人喝的量，约6克茶；
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投茶于泡茶碗中，烧水，准备茶皿、滤盖、茶杯等其它茶具...1 c% q8 c' Y9 i  \

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一套匹配的电磁烧水具，消毒和烧水两用；记住，普洱茶必须用100度之开水冲泡才会出茶味；6 K& }( V% @/ ^, q

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水开了，先洗茶，记住：生茶至少洗两次，熟茶至少洗三次；普洱茶系存放茶，100度开水“洗茶杀菌”是不能少的；
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合理利用洗茶的汤水来温杯，温热的杯子才能更好的品出“极品茶”的味道...) `* }) ?; |& @) x
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" O5 {( o* T5 F+ `. P' @! G温过杯的汤水，其实是第一道茶汤，别忘了敬一敬“茶宝神”哟！可是能带来好运的...
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) E- D6 t4 w9 O; Q2 J敬一敬“貔貅神”吧！这可是守财运的...; q% c: i! q7 @5 X+ L& E3 G( s
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4 V& s8 z2 H# Y2 d+ r9 b' e1 A正式“沏茶”、出茶汤了，严格按照茶艺流程来，尽管不太标准，但姿势还是蛮优雅的...
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优雅的姿势，愉悦的心情，才能泡出口味极佳的茶来...
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; Z' J  `+ e! g# g# v' `8 G出汤要快，在10秒钟之内要把茶汤出到茶皿中去；这是要经得住高温烫手的，非一天两天的功夫...; X; J& k, d8 T7 ]2 ]- w

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汤色黄绿、透亮、入口甘甜、润喉生津...) `5 {! {0 [2 s! P

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8 r: p: y$ \& Z& f请君“品茶”吧！
/ l7 J" m. D3 g9 y7 Q9 j9 H一杯正宗的极品芽尖，毛青生普洱茶，以茶会友，以茶交心...；
* ^, f6 _( x% h8 [; ?* ]+ V清血脂、清理肠道、抗衰老等，中青年男士饮用极佳；
! Y  R8 j( b7 u茶园的当地人只喝生普洱茶；
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清澈透亮的茶汤，茶香扑鼻、满室生馨、君心生乐...- T) U4 R. @$ l/ Y5 C. Y

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& A, X. P3 p; t- J3 x简易的泡茶具——飘逸杯，投茶、洗茶同样方法；
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8 N, B2 a- p6 y. t" [将100度开水倒入飘逸杯中，按下弹珠即出汤水，倒入茶杯中饮用；
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这是一杯熟茶茶汤，汤色绛红色...
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一杯正宗的熟普洱茶，汤色红亮、滋味纯和、沉香十足、回甘悠长...；2 X+ e9 r9 W$ L" [! r- j
暖胃消食、抗细胞氧化、活血补气、增加皮肤弹性...- u5 Y% o( G3 L
女性、老人们饮用极佳；
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普洱茶所含营养素对招表；+ e+ |4 h; _& L. |% B3 ?" ]

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+ m6 a; x! X9 i普洱茶对人体功效表；) J9 k4 }1 m, Q
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普洱茶医用疗效分析报告...  M8 f( k: {2 r6 |. `
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“茶仙歌”，喝茶可以排毒保健，身体通透，方为健康，一杯茶，即可知...
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   与诸位美食家分享人生之茶，乐乎、快乎、健康乎、自由乎...
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5 r2 L: A( P) M3 L3 J: j* Z/ O) S+ z5 z  请点个红心支持支持吧！
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   注：告斑竹，找来找去，不知这个帖应放在那里，我比较喜欢私房菜馆这里，就自作主张下贴了，如有不妥，请通知我，谢谢！
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[ 本帖最后由 ymw5858 于 2008-7-20 06:38 编辑 ]

完全看不到图，但是文字介绍还不错，希望补图

，图片上传终于搞定了，真开心啊！整整一天的时间，试来试去，真是万分感谢 老子曰 老大的高贴啊！4 Z2 T9 |" N0 c) ]
        没有你的帖子，我今天晚上都睡不好觉了；
: N1 u: B$ t+ g, b' a8 i        今天还收到斑竹 落叶归根 的许可，这个帖子可以落户“私房菜馆”区，没有了担心，又是一个开心事；- W: \* d% ^/ n5 s6 N6 g
        为发此贴我准备了半个多月，通过发此帖，更使我感觉到发帖之不易，以后更会用心支持发帖楼主们的；
& E3 P7 E0 x% t! I2 H        二楼兄弟可以再看看，肯定会送给你好心情的；请各位DD们也多多支持红心吧！
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[ 本帖最后由 ymw5858 于 2008-7-17 21:14 编辑 ]

,辛苦半个月，竟然没人回帖，自己鼓励自己一下；
7 b- X4 M) k. f: b/ ~& r     同时也邀请大家给与支持，哪怕是批评的文字，对我也是一个进步的方向啊！