今天下午猪猪下厨，给我做陕北小吃——洋芋擦擦。我在旁边帮厨，并且照相，呵呵！( x( w: O7 Z. I! U& v; T8 P
先把土豆削皮，切成粗丝，有专用工具擦成小块儿更地道。
! B! y% l5 R+ N6 ?' H- w) f2 c4 y
0 l, c$ H/ N; H2 y  M0 M4 ^' \2 U, H' l8 e
打进去一个鸡蛋，分次加入面粉，调入盐、鸡精、花椒粉调味，用手抓匀。
/ S: c. E+ V, w
+ M# J: V, Q2 g" D* q4 ~/ w) {0 U5 O$ y9 y( W. n
进锅隔水蒸15分钟蒸熟。  H3 Z+ P% v2 G$ u1 `# _
& Y3 ]; i' _  _$ n6 G( [

7 W+ h: Q/ N! i2 m2 `. G平铺在案板上晾凉，准备青椒、姜末、蒜末。) \8 i/ s. S4 n

) |, h# \; s4 u8 [/ J; q( d" U% q6 g/ t" K9 y
起油锅，放入花椒、姜末、蒜末、青椒爆香，然后放入洋芋翻炒，再加些盐、鸡精，出锅前撒点芝麻进去就OK啦！
+ S# Q: x7 U' w: K- e' g8 ^1 y. \9 ]6 s  k
3 {( C7 |- `4 m/ _2 C, p( f4 Y0 |# p
这是成品！6 D  [8 y% F; p" p

这菜好吃，我们到陕北，吃过这菜。是有地方风味。好好好！

陕北！中国的革命圣地！这个好像很好吃！但是，土豆和洋于是一个东东吗

看上去好象很好吃的,不错,不过还没吃过呢

人工低，经常以泡面为主食，看见这些图片有望梅止渴的功效，谢谢楼主

这个在电视上看到过有介绍,不知道口味怎么样?

没想到在这都能看到这吃的,好久没吃了,其实拌西红柿青辣椒做成的酱最好吃了,一次能吃好几碗!谢谢楼主让我能看到这个相当好吃的东西,洋芋就是土豆啦,哈哈!小青菜熬洋芋更别有风味哦!

很特殊的菜) l7 Y+ X8 [1 w1 ~" C0 Y
可是不仔細衣看還以為是炒蛋
* z4 v* ], M3 t5 W0 ~3 l至於是否美味~就見仁見智
+ D% I, l! Q3 a7 H& Q# @' d6 P味道應該比較淡吧

看上去挺不错的，不晓得吃上去口感如何哈。

这个我吃过，很不错的，吃完了，在喝一瓶西安冰峰汽水，真的很爽~