材料很简单：干贝和冬瓜。2 R$ `; Q; k/ r, Q

% h4 y" d9 X, Z% m; U" z冬瓜切去皮和籽，切成厚片。
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. N! l2 G3 ^' S干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出。
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挑去葱姜，沥去料酒，将干贝撕碎备用。
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锅内加一小碗鸡汤，一片姜片烧开（家里没鸡汤 我用的清水）倒入冬瓜片、干贝丝，调入适量盐。* W3 p$ {' y7 g1 u9 J# c7 y0 Y

  \+ V! {. L5 a煮到冬瓜熟透后，调入鸡精，用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火。
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+ Q- ]$ Z. ?% w" ]+ q将冬瓜整齐的码放在盘子里，然后淋上锅里的汤汁即可。, o/ r& m* @4 ~: t0 [  r! O
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再来一张!
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不错的一道菜 换成贝尖可以吗 我家没有干贝呀

干贝和冬瓜珠连壁合，完美搭档，味道定是不错的了。

晶莹剔透，见之胃口大开啊，况且冬瓜干贝危殆正好相补！

天热的时候 就应该吃这种清凉的东西 但是我们这里不怎么看见卖冬瓜的 有也是好贵的 算成人民币 大概要21元一块很小的 就够一个人吃

thanks i like it love you try it right

其实冬瓜很好入味，和肉类来焖很能吸收肉味，和海鲜干货就更鲜了。

看着好有食欲啊，夏天的美食，多谢楼主了。