夏威夷鳳梨雞肉派

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材料
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市售現成派皮1個、塔汁1份、火腿片、馬鈴薯泥、鳳梨、雞肉、起士絲各適量* ^: F6 c  Q% P) l# X" d8 i
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調味料
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墨西哥綜合香料、百里香、巴西利、鹽、胡椒各少許
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7 }8 W$ p( D+ i, e9 D作法; J+ L; e$ [, {

& y1 j5 d  b8 Y: X/ E8 w1.先將派皮入烤箱烤定型後，放涼備用。0 T2 H! ]9 }) H( }
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2.鳳梨切小塊，用橄欖油略微煎過後備用。* H, K8 n, k' V8 `, d
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3.雞肉切塊，拌入墨西哥綜合香料、百里香、鹽及胡椒後，烤熟備用。- o) ], R# R9 e4 J7 d/ K0 A

2 ^. X2 Y" E% ]2 e' j1 l. @/ W4.鋪一層火腿在派皮上，再依序放入馬鈴薯泥、鳳梨、雞肉，最後再放一層馬鈴薯泥。; H# E3 j0 Q# Q7 n5 n, k

( o) ~8 T1 i* {. w7 V( d5.灑上起士絲，再倒入適量塔汁至滿，最後灑上巴西利。
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2 J4 r( h% q- b3 y' |# D6 v6.入烤箱以200℃烤10-15分鐘，至派皮呈金黃色，內餡結成柔軟的布丁狀即可。
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Tips5 H/ `! e# C2 F: \

8 _9 g9 o0 H/ x$ F1 R9 O2 u% i$ G內餡塔汁
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材料
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5 r9 Q0 s- W/ t1 m- G7 e牛奶250克、動物性鮮奶油250克、蛋4個、起士粉15克、鹽5克、胡椒粉5克" m* q& ?1 n3 p& e: h! X' e
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作法
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: L$ L6 f0 I9 ?9 n1 G8 m3 o6 W- c1.蛋中加入鹽、胡椒粉、起士粉拌勻。, ~. {8 C2 l9 V% p) `5 l
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2.與牛奶、鮮奶油混合拌勻即可。