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( d% F7 C! R" G0 b原料： 6 `/ J& h0 r, t
　　拉面150克、卤香菇蒂75克、番茄1个、胡萝卜1/3根、西兰花2小朵、八角1粒、花椒粒1大匙、姜4片
! y5 P0 P1 b6 x3 E) [　　辅料： : H/ i$ x; B: B( g* i
　　辣豆瓣酱1大匙、酱油2大匙、盐1小匙、素高汤粉1小匙
5 q+ ~* s' h# j　　做法： 7 ~. g$ @" y5 U: r8 y6 G$ N
　　1、胡萝卜去皮后洗净，切滚刀块；番茄洗净，切片；西兰花洗净，烫熟待用。 $ I3 @5 x& E' `, m) I, g4 u  b! X
　　2、起油锅，加入3大匙油，用小火炒香花椒粒、姜片及八角，然后用干净的小布袋包裹起来，即为卤包。 / O  Z6 s$ i6 n
　　3、加入3大匙油到炒香的花椒油里，接着放入番茄片拌炒至软后，加入辣豆瓣酱，炒至起泡时加入胡萝卜片、水800毫升及卤包，煮滚后续煮8分钟，再加入香菇蒂续煮5分钟，最后加入酱油、盐、素高汤粉调味即可。 . T# O; D) w7 c8 S6 a7 M) ^
　　4、将拉面放入滚水中煮熟后，取出盛于大碗里，加入煮好的面汤、香菇蒂、胡萝卜片及西兰花即成。 0 j' E" G: K7 }- O% m$ y' Z5 m/ Q
　　Tips： ! o5 h- k; Y+ A& n$ D
　　1、随自己喜爱可搭配其他青菜。如小白菜、油菜、金针菇等，让营养更加全面均衡。 6 H0 }/ e6 [+ Y! n5 b6 m! L
　　2、辣豆瓣酱可以买陴县豆瓣，无论在大超市还是菜市场都能买到。

楼主难道也是开面馆的？

赫赫
" X( Y7 u9 A/ a; m' A. @
3 b: F- t3 g; w6 p" n今天周末可以在家试试( L& Y# K* {1 z2 ^& B
谢谢楼主

那牛肉块好大啊
4 e) _$ S7 X$ J& p8 Y* y( }3 t吃起来是不是有点费劲啊. h; n  D) l' K5 z
不过谢谢楼主发帖

楼上的要看清楚，是素牛肉面，香菇做牛肉状。

如果用猴头菇做效果会不会更好