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& S/ i5 ^, l$ Q' s烹制方法（三人份）　
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8 m4 a# X2 ^/ e3 K    材料：老豆腐(2盒)、青瓜(半根)、芝士(1包，6片)) E* D6 a* A2 e" d- L( D
　　酱汁：芝麻酱(1汤匙)、开水(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、山西陈醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(1汤匙)
" g  U8 X. P2 g' i6 B　　调料：油(1碗)0 u/ C+ g, e7 k( Y7 H$ T$ w
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: v0 u- s2 ^5 Y" D7 A; p3 T6 M1 老豆腐切成1厘米的厚片；洗净青瓜拭干水，斜切成薄片。
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1 L5 {; l" X& \: X; f/ Z, G2 将芝士片切成和豆腐大小相同的块状，放入冰箱中冷藏待用。7 ^3 H7 p8 e- t% w6 E8 O# Y
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' f- T  C/ ]- O: Q2 C; U3 G4 f' m3 取一空碗，先将1汤匙开水和1汤匙芝麻酱调匀成糊状，再加入其他酱料调匀，做成酱汁。
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4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入老豆腐，炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干油。
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5 取一片老豆腐，先放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，盖上一片老豆腐。 + y- h$ w/ r! ^0 [
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& V4 S! y' t! N  `  h) U3 [6 再依次放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，最后盖上一片老豆腐，做成三明治。 7 V$ f2 F) h3 k0 l$ _$ K
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' d5 D- j/ b# T3 B2 ]7 用牙签固定住三明治的两边，排放至碟中，继续将豆腐三明治都做完，便可上桌食用。 : Z# v. d; u! I
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厨神贴士5 X/ s6 j( r  d6 [
　　1、芝士常温下会融化，切成块后放入冰箱冷藏，待豆腐炸好后，再取出做成三明治。" B. T  B* F/ Y4 P$ `" {0 f, H. C/ t
　　2、三明治成功的关键，在于选用含水量少、韧度强的老豆腐，也就是北豆腐，不宜用质地易烂的嫩豆腐。2 t" Y! Z7 w" I8 g9 c
　　3、老豆腐通常是盒装的，切块后不宜用水洗，否则下锅油炸时，老豆腐上的水分会使油花四射，容易烫伤人。
- U9 d  G# w5 ^, z　　4、老豆腐炸好后，要用厨房纸将其油份吸干，可让三明治吃起来不会太油腻。

人美做出地东西也漂亮呵呵,改天让俺LP做次俺试试好吃8

哇，看着蛮有意思的噢
" s0 y1 `* G, j% r. K4 C          好想吃噢！

果然是人间美食啊
; E+ J: B$ U3 n! N: v7 S8 Z3 ~* D叫人手不了了！！！# A' H/ A2 q/ T& V% g
呵呵

美女做的东西肯定好吃啊，呵呵，改天我也让美女给我做豆腐怎样，这个看起来很好味道哦，豆腐我很喜欢吃的呢

人漂亮做的东西肯定也好吃那次要叫老婆做给我吃，谢谢楼主了

看样子就很好吃啊 适合我这种不会用炉子的懒人做啊～～～～

真是人美手更巧呀,什么时候也让我老婆给我露一手.