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9 m  v! ^& y  I　　原料：
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' E1 h3 ^/ [5 W% p# K　　小排骨 300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克。 7 ?4 t! s4 C) u3 w
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　　调味料：
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　　盐（少量）、料酒、糖、生抽、鸡粉。/ Y( t0 Q7 d  i# K9 U/ i
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2 F* h3 p1 D9 C4 f/ @& [　　做法：  m0 K. S' B) U$ _

: y# \" V: R+ u; F　　1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫
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　　2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟: Z: s) G1 S- ]4 Y' ?' e) n
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　　3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉

有点复杂了啊.不用压应该也行了吧.煮久一点就可以了吧?

再加点辣椒油就更加的完美了。
' P* t( K+ C9 k+ w8 r( f; d; n 多谢帖主的介绍

不错，这个东西非常美味的！我们这里叫南乳！

不用盐 就用腐乳？ 可以么 那所有的味道岂不是全都依靠腐乳了么 要是腐乳的味道不佳就惨了

呵呵，看来这个菜不错，有空了俺按楼主的方法试试，希望好吃。

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主