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; ]' }: f4 h' o4 p: e7 t! F3 B7 _原料： 黄花鱼1条，蒜蓉辣酱半袋
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. U/ f; W% `8 F1 U调料： 面酱1大匙，酒1小匙，大料1瓣，高汤、姜汁、醋适量
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做法 / x2 q2 G6 a7 C! c- f5 x! C( O: k

; y' \6 K+ K4 i/ z! B) X% w1、黄花鱼去鳞，剖洗干净，沥干水分加少许盐在表面抹匀。
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5 V  l# g' j3 B4 p( w2、炒锅中加油3大匙，烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤。
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" Z; R" m3 P/ b% s0 S3、高汤煮沸后，放黄鱼、醋少许用慢火焖熟，捞出大料，汤收浓汁后装盘即可。

烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤,问一下要不要大火啊 ？

我都用辣酱炒，就像街边的炒海鲜。, M- M# m4 t) f$ N) x( M
辣酱用的是李锦记的豆豉香辣酱，建议大家也去试试。

可以试试啊，
: _4 L" V: P' k8 @, {5 e楼主配上图片就好了，支持！

楼主配的图不对吧?好像是番茄汁的吧

要是还想详细的介绍就好了～！看着模糊～！！！！！！！！！