柳肉银针卷(图解)[转]

健脾消食丸

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1楼大中小发表于 2006-6-21 08:26 只看该作者

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柳肉银针卷(图解)[转]

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& H3 b# r' F% l( K想做一个柳肉银针卷，首先要准备材料柳肉，很新鲜的。
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因为要用柳肉做皮，所以我用了直纹切，再用酱油、酒、一点点生粉腌了一下。 7 W; I& d/ ?/ P. H, s- U; N% B

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材料还有银芽、红萝卜丝、莴笋丝。 5 X$ @7 b; S* s  B( p
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摊开柳肉皮包入银芽、红萝卜丝、莴笋丝。
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粘上生粉
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用半煎炸的方法煎熟，最后晒上味椒盐。