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8 r6 q# F/ S( z- M6 T7 P, x' I1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
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8 }( \- e+ N, U/ D在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
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! M- X& V1 @' J; @2 G2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)
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3.第一部分的工作就完成了！
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) x# P& v0 M4 C  Z8 t3 |4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！5 S0 M6 {7 Y: n  i

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( u7 ~4 {5 h/ b2 ^- l' |5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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( p( M3 K8 M) U, {. t7 f6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
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首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
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. l# s1 C1 p2 f7 E' T美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

风味独特，非常可口，谢了