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小白菜鸡蛋馅饼
; _+ `4 d; M. M6 f: _　　准备时间：15分钟
0 R- h$ V% Q, J0 r' ~　　烹饪时间：25分钟
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特色：
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　　外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。! g2 `; }8 F2 f2 Q9 A
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用料：
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　　面粉500g
# y% o4 O7 Z5 [% D( J; ^　　冷水 350g7 Q5 i6 I5 D1 Y$ s% U
　　小白菜 500g. h2 L; S* |, z$ G$ Y: \
　　鸡蛋 2个
2 a9 {" r$ N; `8 O" X  J, @; p　　虾仁 适量, K( z( V: M4 u+ b8 @
　　花生油 适量9 I& [7 }; j' J& W
　　香油 1汤匙（15ml）
- d2 c) K! P# _8 A  y6 Z1 ]　　葱花、姜末、盐 适量6 x2 p8 ^/ c8 K/ t
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做法：* A: N5 B) Y7 \
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　　1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
! Y2 m; w# {9 i8 `6 I7 R　　2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。# h" I2 o7 u0 E6 A
　　3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。, C+ J; }! ~1 u' R% o) b
　　4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。; b1 k: h+ w! F5 e# J
　　5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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　　做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。

不错，在家一定要试一试，感谢楼主的分享！

还行，偶在家也常做，因为不太喜欢馒头一类

俺也会做，俺也做过。。。。

没有图，不会做，希望以后图文并茂。