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材料：鲜鱿鱼1只、洋葱半个、李锦记蒜茸香辣酱1大匙、糖少量、熟芝麻适量、油1大匙0 o! P* v1 J& `! Q9 U3 n4 O

5 v: M% w# z% v- m( |$ Y做法：1，将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净* H4 h! N; ^9 Y2 i2 O0 q
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; P/ I% i9 }7 B- i, c* [+ `2，在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝- n5 b5 N6 ?8 R5 z# _# Y
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# o" }$ |! B/ Z! O; n6 f/ N+ n3，锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软
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5 w5 ?4 `! d. }) E+ w+ G! D% ^! S8 V) o* D4，放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白
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5，放入蒜茸香辣酱和糖
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8 n  r4 m  w0 b6，炒匀盛出，撒上芝麻即可1 a' s# S& R5 ^* P  t
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" K8 p+ L( g' d% a这个菜作为下酒小菜蛮不错的！8 o2 L$ T! d' P

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[ 本帖最后由 87268314 于 2008-5-30 15:02 编辑 ]

我都喜欢吃  因为我是西安人！

LZ可惜看不到图啊 ，看介绍不错的  下次去陕西吃正宗的

这个很野味的哦，每次吃都是好几碗饭的那样，真的是看到都口水多多了

我喜欢辣椒！我不喜欢吃鱿鱼的腿，每次吃鱿鱼的时候我都不吃腿。

看着就很有食欲，估计味道和铁板烧应该差不多，但是多了蒜泥煸炒的香味，应该很好吃。请问鱿鱼这种材料不好入味应该如何解决入味问题？

鱿鱼属于海鲜类产品，尤其是鲜活类的，食用要注重其原味，最好不要重口味，就这道菜来说，要想解决口味的问题，可以采用勾芡的办法

看起来还不错，起决定作用的是李锦记蒜茸香辣酱，嗯，谢谢楼主

鱿鱼须须味道好，加一点孜然就有烧烤风味了。

好棒哦，这回终于知道要怎么做了，这道菜看起来很美味，颜色也很鲜艳，可以说是色香味俱全