香辣豆腐的做法
, C0 ~* e/ i+ O& L4 v4 L$ p* R原料：
. K  @4 d8 v- W8 Q* E" P7 N豆腐200克，胡萝卜半根，青椒1个，水发木耳2朵。
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辅料：
% l" X* }# G/ W1 C5 {+ T  i酱油、豆瓣酱、水淀粉各15克，料酒、白糖、泡辣椒各10克，葱末、醋各5克，蒜片、姜丝各3克，盐、味精、汤各少许。
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做法：
$ H+ H- W, R7 L/ H% u' ]$ J9 o1、豆腐洗净，放入开水中煮至七八成熟，捞出晾凉切片；胡萝卜、青椒（去子）洗净切小片，在开水中煮至断生，捞出投入凉开水中，再捞出控干水；泡辣椒洗净切碎；木耳去根洗净，撕成小朵。[美食中国]% P" r! a( M  d- F  D8 H. `& s

1 O) \4 l# w+ v0 `; T9 p2、锅置火上，放油烧至七八成热，爆香葱末、蒜片、姜丝，加入豆瓣酱煸炒至出红油，放入豆腐片、泡辣椒末、青椒片、胡萝卜片、木耳同炒，加白糖、酱油、料酒、醋、盐、味精煸炒，待汤汁变稠时用水淀粉勾芡即可。# s5 N5 ~" [. n$ q2 K- l7 _

& _( ]; o9 D# Q: H+ K7 K1 D( u1 y$ PTips：5 G6 I. J& j" c# g1 Q7 i
1、豆瓣酱选用四川郫县的最佳。
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2、泡辣椒市面上有售，也可用罐头的

好 我明天试一下 谢谢分享 我想一定很好吃

没有图片啊楼主小心看下版规哦，不过还是谢谢分享，有时间自己买来做吃下嘿嘿！