7 k. r1 G3 r- i" e" o  k9 P! K3 u
6 J# C8 W  T0 M( c9 v+ D5 D【原料】 7 B+ Q. b5 R: d# h* s% T

% J2 |% d) }  X, {" T3 F5 r- D+ Y1 z刺参、鹌鹑蛋。
5 Q1 h+ O7 L) Z' }) v, ]  T6 t! t' d6 Q" Q% F. F( W7 l( [; g
6 R$ l2 q: W8 ?  s  U! [
【调料选用】
$ t3 f2 {7 j  @; L5 p/ z- O8 I0 k( d( l  m3 N- j- {' |
盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。
" `1 r" r* i+ U2 r3 n3 ~0 z3 j$ X- V
【制作及食用过程】
  @3 l) C/ U, I6 X' N% B
4 ~- x, ~1 V7 u  S# |$ r9 M4 G" e(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。; }$ O& c/ t, j$ F6 F3 D- I( \7 d

' v, h9 G/ d$ w* u(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成
" `- v! Q, I8 o. d1 R  f) K4 s! v' U9 }  P; c7 v6 n- i! C3 K
成品特点：味鲜浓，软滑。

海参从干的到发开了怎么可以快啊,泡可以吗,要多长时间啊?