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[热菜] 茶树菇烧豆腐

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1楼 大 中 小 发表于 2008-5-13 19:21  只看该作者
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茶树菇烧豆腐

制作方法:
4 T( E; u* I; X% p主　　料： 茶树菇 豆腐
/ [+ c- w5 R) A: a辅　　料： 口蘑,青椒,红椒 6 t. X% s+ c- ]
材料：豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒。8 }2 ]0 \5 S3 g4 |5 d% _( ?
调料：蚝油，盐，姜片，清水。- L9 g$ e% M" ]* G) ]

. G; t. O; G6 Z0 d做法：
. W# a; B. ^8 R) s5 l& H1.豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用。- l! w# v- T" o, U7 g( W

  S" q5 R; k; A3 \8 A. e2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。; E3 U) B1 B" ]& E* E% }8 t
5 ~  r" x5 g/ ?: |
& r* G% C* A3 N5 K6 C0 X1 c& \1 \

# h4 y& C; m: M" Y6 @3 {" e! ]+ f, v4 Q. y! ^" Q& k5 \: ]' E4 G
+ S! R! y- Z  N0 K+ y9 i" b3 }7 e
3.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
) Q5 G* Z3 |0 d
1 `+ M) R6 M$ C- ^. h; c成品：
  N4 \$ N' @$ j' q  P
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-5-14 21:23

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