陈皮鸡翅(5P)# W5 k/ G6 {( i: K) G- W+ L
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材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　
. X! Z% R5 [- j/ j! w调料：油、生抽王、盐、香油8 o1 @+ D  _& H
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1.陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。3 C5 _' ~) k3 n, z* e$ N

" v' t2 [. G8 {8 k2.鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。0 P2 b8 b/ G. m- P# }1 ]
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3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用4 p. B* g3 n* d# R

" M  Z- y2 D$ I$ H2 x4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。& Q' M* w- r9 A
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5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。
* d3 w2 y* x* l- p2 t6 v4 a6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。

鸡翅是我最爱吃的东东之一,这样做法第一次见,有机会一定要做作了,谢谢楼主了!

鸡翅的做法很多，楼主这样做法很新颖，而且颜色很漂亮，谢谢了。

6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。: N' a3 N1 e5 T. v/ q+ J  X
不需要用水淀粉勾芡么？这样会不会浓稠的快些？不然要等多久？