家常面條的幾種做法
- C% h3 J3 P' g4 h1 r茄子面:材料：
% H/ {+ \% Y- \2 Y# X茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉面1束(約120克)
) x7 d* j( N. u做法：
) V& v2 C& M; L1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。9 k# ~5 W+ Q1 u7 }" n6 ^0 t( ^/ E
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。+ s7 A' k4 v3 a1 e7 P, A) _9 |
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然后加入其他調味料和素肉末周炒。
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# A. Q) E2 q% C* M) j; I7 x; V4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。4 \# _* q. Z" x/ W- n$ ~
好吃秘訣：  k" W- G, {; ]) x  O* D
茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顔色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。" m3 F; D, c+ v; o
2、茄子和青椒燒太久顔色不好看，所以不要太早拌入。& I( v, \" i5 U; ^4 G% t1 Z/ C! M
西紅柿雞蛋面:材料：
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6 U! X) H( L7 O9 |面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
- W+ b9 P+ y" p4 a做法：
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' @- U' K, j+ r( W& M8 v1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裏加鹽，一塊老姜片切碎；  t. H/ u' x- r9 n' K- r! M
2、鍋内放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；$ Q/ L( m/ a' d( t0 @* t6 v
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3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點)；/ `3 [& H/ o& f  J4 Q1 B
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然后盛出倒在面碗裏，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。" m& H1 J$ H7 `8 P
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！

放一些辣一点的青椒更加好吃。可以试试。

我靠
! C9 {! K2 v3 r# G4 W( h) M这也可以啊  m$ p, D& l) c6 B5 N. P# w- r! D5 [
大哥你真牛啊  在这发这种贴