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美肤猪蹄的八种做法（一）

1、卤猪蹄Q4T5T/?%r

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≮美食原料≯ps-n-X7M T
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猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
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≮美食做法≯j,A/o1{U1bo(dV

jGR8W&`Z+if3A 1、猪蹄切块后，用水烫过取出。zOu'j4r5r
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%PN`*Rr0] 2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
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3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。WwS0DD7}9^

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备注：I4E#Vn&|9^{D?
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海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。 6X8s4k.ST {k9T m C'F/{
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2、葱炖猪蹄
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H;?d[)[j K ≮美食原料≯&Cq h*D,B_-W
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葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
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J,]p"H3n3W ≮美食做法≯
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将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适 量和食盐少许，　　先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
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≮美食功效≯8]8O rJ,[E&mr3t
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补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。c&K.|K%u0Mm6`XOEBIl;k

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b9i`*H f8t 3、红烧猪蹄
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≮美食原料≯G2[5Lu;O5R3~dK i4he
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主料：猪蹄750克。^:X#jL%C-J

6bSH~ k5w]J 调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
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≮美食做法≯c5DC \.d0ppx Z;X|'C

E#~ j!r-Z t 1、 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
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2、 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。G0q I"d8PR
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3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。&J H1qiB(R]
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G!uM#NFv 4、猪蹄瓜菇汤
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≮美食原料≯
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猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许，红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克? ^4](r8H

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b,v ≮美食做法≯
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1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
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*w"u3~,mV|8| 2、猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。 G@ `7n3M,@0af
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3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

我看得口水都流出来了,马上就去研究楼主的做法,希望能学会.

看上去色香味俱全，今天晚上就做这个吃了。

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