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【原创】白灼斑节虾[11P]

[align=center][color=Red][size=5][b]本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS   
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?;[ VV3`!Dn%k [fly]请大家点红心支持原创  谢谢    你的支持是我发帖的动力[/fly][/b][/size][/color]
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[color=Blue][size=6][b]菜名：白灼斑节虾\1csOu

d-ONq0b(I 材料：斑节虾、生姜、陈醋。
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鲜活的斑节虾，相当的生猛啊。我们这里菜市场一斤55元。k5iS%aQT0f
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do0u Le,Mo7E 大家仔细看，还在吐泡泡哦 _)ek'C2A_#_
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变成美味前，再来张写真 哈 B9eS*U] M

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在锅内放适量的水，再放几片姜片，大火煮滚。.ft](HT/aKoO

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将斑节虾迅速放入锅内，居然在滚水里，还能游泳几次，果然够生猛。
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Qms3g-IsDP&W 再次煮滚即可起锅。
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装盘，美味就成功了P)pkS(N2m&}"L
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^ nz4q ^\u 活虾的尾巴煮熟后，大家注意尾部，是开叉状的。)J!Yg8u
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大家去酒店吃虾，凭这个特点，就可以知道虾是否新鲜了。
,X6zNQ&d\ 如果是闭合的 ，那基本是死虾做的了。:smoke 经验哦-p5bU9c;e2KEE
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[img]http://pic.yupoo.com/littlewoodbird/5175456ac076/medium.jpg[/img]K"MA%OD1dYT)ER

7F$N,wM5Z[ 取小碟里倒点镇江陈醋，就可以开吃了:wad30 2PQ qx:^c?(S+V
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VD~?fNf] 去头去壳，沾点陈醋，味道鲜甜。:excellence
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BM jk~HmW/W5o-a :teeth 白灼是相当的简单啊，大家周末有空可以试一试啊。[/b][/size][/color]+N![b:sRiq&M6{
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e8G;It;VsEdt [color=Red][size=5][b][fly]如果喜欢 请大家点红心支持 你的支持是我发帖的动力 谢谢[/fly][/b][/size][/color][/align]
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[[i] 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-18 22:59 编辑 [/i]]

斑节虾，是不是我们这里基围虾。用活的来白灼着吃，那是相当的鲜嫩

基围虾,开水煮熟就能吃，好鲜呀，我想吃了呀

楼主会做椒盐的基围虾吗?你是人才!再送你个大红心

这也不需要什么手法和技术啊 只要有开水和醋 好像就能做了

我的建议，煮虾用的水一定要多。这样水多的前提下，水烧开后，可以是缩短白灼的时间。减少虾美味的丢失，让虾更加美味。另外，镇江醋中加入姜末口味会更好

看起来非常有食欲 我比较喜欢配点芥末  楼上说的有道理

很新鲜很嫩的样子 不错 一定要试试 口水中！！

老兄的照相机不错啊，真清楚的图片啊，虾弄的不错，支持你一下，你虾是大眼黄尾斑虾，这虾:bye 有好几个品种

这虾看起来很好做,做但到虾的鲜味就有点难啦,说起虾就想吃了

看上去很有食欲，但我喜欢生吃大虾，那味道我觉得更好

海鲜还是.用水煮的最原始.最鲜味.哈哈.:excellence

:sweat 今天看了下贴   原来图床死火了  
9[sD8P }U 重新激活:smoke

我更喜欢椒盐的,白灼的口味太清淡了,不适合我的口味,楼主能不能介绍下椒盐虾的做法?

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我很喜欢啊 ，我最喜欢吃这个才了味道好啊:excellence

吃完是不是也跟着生猛了.哈哈.我最爱吃虾了.可惜我这里没你这种高级货.就是普通的虾.听说现在的海鲜都喂避孕药.MD.

白灼也敢拿出来发贴呀,好多人都会做的,太简单了点吧,佩服楼主!!!!!!!!

食材新鲜,只要用最简单的做法就能够煮出它的原汁原味,斑节虾清甜爽口,个人认为比龙虾还好吃呢

虾 是最容易做的一道菜了 水里面不要加点什么特别的作料啊