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三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤
/tCB2t)} 腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；
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#~"U l4jB"?6A [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2468.jpg[/img]/Dd%qI3N
腌咸菜粒M7D)o$u R3VWJM
主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。 )VRyW.Hj.s}/AuVq
做 法：
FUORl4d!i"K} 　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。
-QrYd'DLM)a 　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。 v {F9n
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img]
,jbK/A(g)Kh]D+tX 香茅椰汁鸡1XA2u1@EE h(q@Jp
主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。
5G3|%[-}6g%cQ3u 配 料： q0l@
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　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。B]gv
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　　调味料：盐、糖各1茶匙。 8d1}m^1]e*c4W0o
做 法：
6x1nT._U 　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。e,O tLr\
　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。
I%ef,} DEU6D SC 　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。/^fKA4m \
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img] q+C)O;X;Q]al K,YF'Q
鲜果桔油大虾S/taId"c
主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
H2\3@O{S 做 法：
;d5}SB&R8E 　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。
%A2sOY/Y;| w 　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。
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/L\sg"brh [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]
&_APhr,W%ch 菠菜薯蓉汤
.N,p-v3\"O 主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。
fDQ^K&i;PNn9ha 做 法： 8m*itk6b]Z
　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。
7PE/uSP!zTX` 　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。
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　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。/v M7n{},l?
　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。
RrZX+?\0MNS 　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。 8~){{-hM
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不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的/g's%E;[!^L+]
有中国风味和西餐的风味
jx+[Ws 滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理,

ZaOw-x'hp 楼主是不是广东人?