330130555 2008-3-18 17:15
黄金玉米烙
主料:粟米(我都用美国粟米)、生粉、糯米粉。
.Mt$v!ao f2W@j
副料:糖或者椒盐 、色拉酱0JEnQl*h ?:M
n@-I+h&rC;H+{
做法: 1、生粉大约30克左右。加糯米粉(这个一定要加,否则不粘,玉米烙结不起来的)
M6p$i*C,qs0LT*P8g
2、倒出玉米粒,漓干水分。(不用很干,只要碗里没有剩水就行,玉米粒太干的花粉粘不上)&I^oC U4@F:ETX
3、用生粉和糯米粉拌匀玉米粒
6I#]!f&J~9wHj
ObG
O_EX
CIjX9iP,n#W7Z8m
%M'o2y2L#hC
[img]http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2008-03-13/kitchen_475419_234131_M.jpg[/img]Tt k(Z
B
p g
Q
BW)^OT bR&}N
[nM7U'A
5M7c)eC/c:v2Nd^iT
4、锅里放油(油要多点,玉米放入锅后油要满过玉米的估计要放300-400ML) 烧热,倒出热油,把玉米倒如锅中用手搪平。(压的紧凑些,这样可以更牢的粘在一起,)M+izmOj E
3l N KO.i4H
[img]http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2008-03-13/kitchen_475419_234132_M.jpg[/img]_}SIfvhf
MT`e|h;q4x b
*zpl*d_.[BD`
5.锅放在火上,加热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不拈锅。煎5-6分钟。Z2l/vS
H
[img]http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2008-03-13/kitchen_475419_234133_M.jpg[/img]
Pm b-BQL2D#[
k
Q1U n*Nun
6、倒出油,出锅装盘,加点色拉酱就完成了。
2{#C+_(F3|e
e n"rO{
[img]http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2008-03-13/kitchen_475419_234134_M.jpg[/img]
ncmP0]+l
p+If5z}6T8{ z0e
H:Z1n4cJ
7.成品,f&KuovxO"CK
[img]http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2008-03-13/kitchen_475419_234135_M.jpg[/img]
guchengke2008 2008-3-18 22:42
最后的造型蛮有意思,从一般散沙到紧密团结,支持一下
叛逆panni 2008-4-26 06:50
玉米算是粗粮.经常吃延年益寿.:cake :cake
evermyself 2008-4-26 08:07
玉米做成油炸食品了样子很诱人,不知道味道会怎么样。会很硬吗?
斑马的屁股 2008-4-28 02:51
超喜欢吃玉米~
A1wo;{q4h"M
玉米汁,咸蛋黄玉米粒都好吃~
chinaluoyq 2008-5-7 16:04
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
chinaluoyq 2008-5-7 16:06
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***