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番茄薯仔牛尾汤

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材料：/]q5{8R"L"v']c+x
番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许
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做法：}JZ)`X8\
1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右
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X 2、牛尾捞起，用清水洗净，待用E0c;BXP?2}

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*},y3uH_ 3、番茄去皮，切大块备用
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4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中$Bd2s7[rl:E
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5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）o$L"@,mGAw)W

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2HK4]%aG$E 6、鸡蛋去壳，切片备用.HN/N2jd{"~
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q|V{H K 7、金华火腿洗净切粒备用
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P@}O5LmWJ 8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时R4T(]K#Q!OL
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kI&kD3k!kg+Bv 4小时后。。。。。。-L ]F8D%U
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9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟1r[Y c[_
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10、放入番茄S1i:l'`|v/N

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鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可{)G7e-nz(H
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Q&A：&ra"E2D%wWk L0|
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Q：为啥还要放火腿、鸡蛋？1V&R0Y5{'h
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A：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。
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^h&wAmy)m2{D Q：为啥后放薯仔和番茄？
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L v!_6~SL*OH A：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。

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唉 没功夫就别摆弄了。.........

4个小时太久了.可以用高压锅煲吗?请师傅指点.谢谢.

烹饪时间太长了，一般人是没有时间享受这美味了。

牛尾汤有罐装的。。。加点土豆就可以了At/Oi9`8Uh
自己烹饪时间太长了