查看完整版本: 手把手教你做手工臊子面[图]

手把手教你做手工臊子面[图]

转载
8G/Ws7{l
CVq B1^O J 　　昨天的晚饭，尝尝味道怎么样吧！Vlr$Gd

,Oes,W:Ct4G 　　1、先上和了第一遍的面，加了约二克的盐和二克的碱 I*n$S1^x,f5T2E-P^

)wBS+XHB S 　　[color=red]帖子附图:[/color]
M.bpn%i @;t
K L_V7Be/t9cH 　　[align=center][img]http://bbs.home.news.cn/upfiles/02EA8966.002C[/img][/align]
4ni7n/Q-H%i!T}4` 6^d,O`JL&\,u
　　2、趁醒面的功夫，准备好臊子的配料
h l@7rk
F6Uh7ef)` 　　看看我的吧，特简单：土豆、木耳、西红柿、豆腐、肉、葱、蒜、姜。:?1{$BT!E:aB

&U"C
W YLGx 　　[color=red]帖子附图:[/color]
7c*@8bz6uT`"K &|XMnb%j
　　[align=center][img]http://bbs.home.news.cn/upfiles/02EA89B3.002C[/img][/align],u&z;PX(e
w*y!qs0DidAg
　　3、重点介绍一下我家的木耳，可是真真正正野生的，上面好粘着好多苔藓呢，洗净是这样的
1M9W@bg-B)O~ K[D `pk8v,A
　　[color=red]帖子附图:[/color]
~&`Dn#n+a/a*A1Y's $ES1L7e/z `
　　[align=center][img]http://bbs.home.news.cn/upfiles/02EA89BF.002C[/img][/align]a0btl/bND1b

({pV(P$qFE4t 　　3、把醒了的面在使劲揉揉…… \ R6M c$O5{(n(QD
9DX[%toZq&F VG
　　[color=red]帖子附图:[/color]
]!`ZB-j xO
){-Sy g#_` 　　[align=center][img]http://bbs.home.news.cn/upfiles/02EA89CB.002C[/img][/align]Bo&BL,oE]`
j+M-rF_0hE)FMB S
　　刚才那个木耳洗净应该是这样的，那张图是干的。
0X&C7Uf9hG{_J %oET+Ub
　　[color=red]帖子附图:[/color]
P IR
Z5f R R/` )Z1Vj/K}
　　[align=center][img]http://bbs.home.news.cn/upfiles/02EA89D9.002C[/img][/align]
2En$f
\P4m]b~X :WOW2Bqf
d
　　面也醒的差不多了，开始擀吧。注意第二次醒过的面就不用再揉了，这样好擀，不然又是硬的了。 a@l-JW6N\
^%j @W\B?dz
　　[color=red]帖子附图:[/color]KT+U5Pev

}2B\eE/l
P 　　[align=center][img]http://bbs.home.news.cn/upfiles/02EA89ED.002C[/img][/align]$WT"ZL.f4DO$\)^ j
"y| `$GX}7Im
　　面擀开后入在案板上撒上包谷面（少撒一些，不粘就行），先不要切，让它凉一会儿，趁这个功夫咱们来做臊子汤
(U*F \5wo}%X
0{5Z/`2v~t 　　[color=red]帖子附图:[/color]
;p{qnsPt&F
v(_b~'wDF6f 　　[align=center][img]http://bbs.home.news.cn/upfiles/02EA8A01.002C[/img][/align]#Q3Q9~j!xy'I9n
Cr*LU:al
　　放入肉肉、土豆、木耳 m4tR/Ud%x*^
*~pxu(Qy(w
　　[color=red]帖子附图:[/color]P^2wj~Xl

or ~0p*a5c 　　[align=center][img]http://bbs.home.news.cn/upfiles/02EA8A14.002C[/img][/align]J es`u&U%b.Rd
.Yc"H"w'u1uR
　　炒一会加入切碎碎的西红柿 UF:{HA7IYA
3Q:q%c:g3M9W%Tq:oD
　　[color=red]帖子附图:[/color]Q_C'?,Xb
b

c"D%pW-na&P 　　[align=center][img]http://bbs.home.news.cn/upfiles/02EA8A21.002C[/img][/align]
#n*pNH/yUf -Vlk:X;o$]^ E^~cu
　　炒开后加汤，豆腐要加汤后再放，免得把它炒碎了u9H%hiF8E

Yo(O \ r%s 　　[color=red]帖子附图:[/color]!@5vS}S
?.TcIB

|)lfe-kzX"J^#f 　　[align=center][img]http://bbs.home.news.cn/upfiles/02EA8A2F.002C[/img][/align]|D,D&U"p)w
U(^WC X9T^
　　绿菜等汤快熟时加入即可，喜欢什么绿菜就放什么。
QZ|_R Er5k3`b f` l)v*?'s
　　开始切面了，用擀面杖把面卷起来。然后一点点前后摆动把面放下来就是这样的。
(mSMn:qa)N z`?4{Jl"w
　　[color=red]帖子附图:[/color]XB$IQ}7s.[ EE

i8wG$jq~AX9J 　　[align=center][img]http://bbs.home.news.cn/upfiles/02EA8ACB.002C[/img][/align]id` s]:l C:l

I:~2Z_g 　　等着的饿了吧，这就好，下锅喽……
,X5f)l!J,` u iBfy I0d3et
　　[color=red]帖子附图:[/color])@@Bo \wqf

;[jD5cXJ"`$_0m 　　[align=center][img]http://bbs.home.news.cn/upfiles/02EA8B06.002C[/img][/align]j9_CY`9^Hu6mZ
g#rq EIh,k
　　熟啦！这面放了碱和盐的，不会断。一般开了放点凉水再煮开就熟了。
v^JVz*@\(P 5wb*tBL
　　[color=red]帖子附图:[/color]
zi+})A(X+h`| o)gN
U/d-sM*J*Ip
I 　　[align=center][img]http://bbs.home.news.cn/upfiles/02EA8B20.002C[/img][/align]w Bu
t8@M
@*V^|r,nL
　　加放臊子。U%Bi ON;~F&n ^i)X

^e
c3s[&o 　　[color=red]帖子附图:[/color])ZKKI)A"[%q

+MIE:OlBs0J 　　[align=center][img]http://bbs.home.news.cn/upfiles/02EA8B43.002C[/img][/align]2^.f R!zO
m)R5U8k1_Rm
　　再配上一份俺老妈做的辣白菜，哪是决对的爽口啊！j-g.Q \)gG
&\Fo)~5iv B{'Z
　　OK啦！让各位久等了，吃面吧！ T\;D4a;I9T'Ki]zm

Si A#K7Sy8p:^ 　　[color=red]帖子附图:[/color]0V"jq+`6mYYT ?%w

`oX)vf;Kz 　　[align=center][img]http://bbs.home.news.cn/upfiles/02EA8B57.002C[/img][/align]