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上素娃娃菜

娃娃菜长得和大白菜一个样，因为个头小，所以叫娃娃菜喽，HOHO。小的可比大的贵多了-_-|||o9roQ1d
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材料：i"q6q"~&j;[D
娃娃菜3棵M w5C"]x(G

!x;m8^GwRM 配料：
.\(]6M9^ A8V,L 泡发香菇2朵、胡萝卜一小块、蛋清一只（严格素食者可省略）
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做法：
)AW9m9u*t4o'L 1、娃娃菜掰开，或对剖再对剖开on/S,O6w(i

Y'@Re'nB 2、煮一锅开水，加入少许生油，少许食盐，把菜放进去煮0m+t/fh'V,M??,f*Ri

qY9h(v-{d1E&` 3、菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下0fh
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4、娃娃菜煮熟后捞起装盘备用
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VYN^n] QG rKFf 煮菜的同时可做另一准备：
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M3J|epp.] 1、打一个蛋清8E | C1R|
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2、用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽，少许生粉，加入一碗清水搅匀成欠汁
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O+p)s*?` gr 3、把香菇、胡萝卜分别切碎Gs.J%x:Dq
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X[w!P8CVI)^1| 热锅将欠汁倒入煮开，再将香菇粒和胡萝卜粒倒入，小火，轻轻翻炒，看到欠汁越来越稠的时候，将蛋清倒入，迅速划散，关火
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#I5o^,N9_gF 将煮好的欠汁浇在娃娃菜上，完成。;?5cw0o\

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菜品特色：娃娃菜清淡清甜，加了蛋清的欠汁使菜的口感更软滑，还可以用汁来拌饭吃
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美味提示：兑欠汁的时候不要放太多生粉，煮开以后转小火，用铲慢慢翻炒，使其变稠，这样的欠汁才软滑透明口感佳
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看看菜帮
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娃娃菜好吃!比大白菜嫩所以贵哦.不过确实好吃.要烧的鲜再上点火腿就更好吃了!:s_2:

看着就流口水了，以前吃过烤的娃娃菜，超好吃，看过上素娃娃菜，感觉一定更好吃！改天实践一下，不知道能做出啥效果。恩，应该会不错的，呵呵。先谢过楼主，红心送上！:excellence