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白葡萄酒鲈鱼

原料：;D*X1L/] z
鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙
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辅料：
'inD.^W z$HWGg (1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
JWK_4f9X#hm (2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙
H'l lcm6hh (3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯
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做法：RX!QV0G+@{:D:y
1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。4^@$c~f;e
2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。f6nqy8LD&u
3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。g5r.dg7G]X

U(iMsg3nT"B(b Tips：2y+\_#TvJN9t LN
剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。 tTR X5C
煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。
m?3A;p"VK@-p eZ 如果没有酸豆，可用山楂果代替。

没图片？不会做啦:cry :cry :cry :cry
(ob(H8N*\c1[Ry-d 麻烦附图。