查看完整版本: 自制豆豉鲮鱼

自制豆豉鲮鱼

材料：鲜鲮鱼、豆豉、姜蒜和糖 d~
v
{.x7MUZ
做法：鱼清洗干净后，用盐腌入味，油煎香，小火烘干身；把姜蒜豆豉用油煎一下，放在鱼干上，放些糖，偶喜欢吃辣，还加了几小勺油辣子，用高压锅蒸半小时即可。
k#q2H-g{+|6p L%A6ro 做豆豉鲮鱼，关键是鱼要煎香烘干身（用油炸也可），还有就是要用上高压锅，这样蒸出来的鲮鱼，不但香，骨头小刺都能吃，至于味道大家可以视自己的喜欢，添加一些香料啦，偶还是喜欢简单的味道，甘香无比，好下饭呢.......
q/JP]u3w4?tK*?e [url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=7371308]
#Nl8JQ,Ll [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070614/2885332020070614201131083_640.jpg[/img]/D*g4_,Xn#C*E+y7LR
[/url]9l2hxLgGYi
鱼用盐腌入味~ /t/Svnt6f
[url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=7371316]4m,p6x|5{ n6|c;d+Q
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070614/288533202007061420120601_640.jpg[/img],P-G{Mn2\+j'D&e
[/url]
y"u{!~"KJr 用油煎香烘干身~ @ wI/V jC:V]#r
[url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=7371329]
K,Tv3WRdR'P` [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070614/2885332020070614201239051_640.jpg[/img]
)S5L#\l#nKr [/url]
v` T;iw&UL,kwC8K(j 豆豉鲮鱼出锅了~
V2a-oMr2J [url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=7371335]
w9sI#A7xYX M [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070614/2885332020070614201309027_640.jpg[/img]"^L!tYF+u+Fg p ^q
[/url]
\9m-]+sx/z 味道甘香呢~

不错啊！自己做的好，就象自己做午餐肉一样，市面上卖的罐头要加防腐剂！可惜豆豉鱼必须要肉质厚的鱼做起来才好吃！内地淡水鱼做起来不好吃，我以前用鲫鱼试过，不行！哎，还是楼主安逸，你那有鲮鱼

是蒸的怎么没有水，看起来像烤出来的，说清楚一点。

又学会一道菜，我一定做一个试一下，谢谢分享！

做起来麻烦。还是到店吃吧!~!~!~!~!~!~!~!~!~!~!