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4道南瓜菜[9P]

秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。5YC^8s[)crd|
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。1r3W7@K7g
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！
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秋吃南瓜好处多！
:WaI$r J+T 俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
:[5l.yEr/_Y.Ko,k 这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
/E&HhR.L+Y 看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。9^4?(t7U.O er5s
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
KvoeS 此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
ed7q7?"^ 所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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*K0VbsTp 不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？(R|/MG z6Y"i+`Z)z{
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
Y(}~8RN;g 虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
mrza`bxv7w 而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
hTBQ'e2I 既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！*RE!l-z7ou{`?
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
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r ]Y 食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
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sS 调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉a'J _fK(RSa!P
做法： df`*V;x-F&r^Q
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
_ NG;ym%QT 2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。y)uzK mh
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。
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HKE({ lv 蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
S(s!C3|`*c&y 南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。e3m8Ta2P(`/DRj
就是南瓜可以护心。
)BZ)rj$m 这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。2kT9l \j$z
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。/C;q^7i5n6v/G:B
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
}*tU)Vr2c%pZ3d 我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
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南瓜紫菜疙瘩汤 ejQ:S$kkc
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
k!~4Q5AyI!B1y[S 做法：uf8^m1X7h"|
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
e-~y CE9YL 2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
s2q(m{3t#i!YJ*nY-j 3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。J
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早餐可以吃的南瓜饼 v"n#u fF6Md6Y0] `
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。Qd+t!cO-F
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。Eg7z'l E
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需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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$n:n-MK/v`S 早餐南瓜饼的做法：;t%o%MO0e ` ~
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
.ac|~7`'_|J 2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
hY!FA0Ax;hL 3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
$MC h9uO8n[9r 4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
\)Q$X*Z'n#nS,k 5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
"uGC#nz*FC l)N 6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。K]9XIfmv#P
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h;Lo:_0zu x 堪比肉菜的地三蒸Oc"Q*ks+B
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。-A'X-Kp&D/a4d
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
x8`;N6g_1zkN\5dj 蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
]PcP!X.B b 另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。L Mn:Z2z'W6A7j3U
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。nMR(@l z
[img]http://p3.pstatp.com/large/8031/851562454[/img]
|BG;~/W 地三蒸
5Q4{3U-h2D1o 食材：南瓜、土豆、茼蒿叶R
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做法：
@mz3_ r 1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
;`};Uj%QT5{6L 2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
W D3JV N 3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················