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意式鮮蝦帶子墨魚汁燉飯［8P］

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]PVBr(x 預備食材
(A'_TU\h8b\ e 米 　 200克
4gZhr;aO? 鮮蝦 　 8隻9R,@7v3l^
帶子 　 120克jx*]1K3J-gf#miE
雞/魚高湯 　 800毫升!Eq(k iMc.Z~
白酒 　 100毫升
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B5s$`p_/{ 洋蔥 　 1/2個
P:B2HegC 蒜蓉 　 1/2湯匙

R|*{q6TmQ 墨魚汁 　 50毫升
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y} q'z)xW:EEH+J 步驟說明
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k [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738715.jpg[/img]
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&yGR S3d#LuryT ~熱鍋下油，先煎蝦及帶子，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起備用K"yEA$? m
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738693.jpg[/img]
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B ~下少許油，先下蒜蓉及洋蔥，炒約兩分鐘至軟身。然後下米，炒一分鐘
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~下白酒（可下雞湯），煮至酒蒸發後，再加入一湯勺的然湯，不停攪拌.|3R/~xTETm%B-v}
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738695.jpg[/img]
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~每當雞湯變少時，又加入一湯勺雞湯，不停攪拌。如是者煮約15 至18分鐘，至米完全熟透 horbd`4eJM
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738696.jpg[/img]
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~加入帶子，再煮兩分鐘
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~最後下墨魚汁拌勻，可再加點雞湯，成不會太乾身，有點像“海浪”般的形態，最後放上蝦即成！
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訣竅提示
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e ~煮意式燉飯不難，但要有耐性，不停攪拌以防底部燒焦$Q!Fo E4X$`
意大利人形容煮好的燉飯像海浪般，會較濕潤c |7}h_
可用意大利米Aborio , Carnaroli， 用台式米也可

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！