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蔓越苺饼干[6P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：未知

口味：甜味

准备时间：90分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：低筋面粉115克

辅料：蔓越莓干35克鸡蛋15克

调料：黄油75克糖粉60克

蔓越苺饼干的做法

1.准备好材料，蔓越莓干提前切碎

2.黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发到颜色发白，体积变大

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3.分两次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀

4.加入切碎的蔓越莓干，拌匀

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5.筛入低筋面粉，拌匀

6.将面团倒到保鲜膜上，慢慢整成边长约为4×3厘米的长方体

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7.将整形过的面团放入冰箱冷冻室冷冻1小时定型

8.取出冷冻好的面团，切成约0.6厘米的厚片，有间隔地摆入烤盘，提前10分钟烤箱预热上管180，下管160

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9.烤盘放入烤箱中层，选择时间为20分钟，根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序(如果喜欢嫩一些的颜色，可以烤15分钟，关火焖5分钟)

10.饼干烤完放晾网上晾凉后密封保存

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真的心想说！这个不大容易做，想做好得花多少心思啊！做不好都废了！口感不知道会怎样！自己会这样做为然更多的是更加卫生健康！外面去买的不知道会怎样！俺老婆说好几次要给小孩做到现也没行动。家里的烤箱就俺烤肉用。

前几天刚做了的蔓越莓饼干和蛋挞，上手不算难，成就感十足

不知怎么滴，蔓越莓突然在去年火热起来，尤其是蔓越莓饼干类可以说是典范。其实烘焙的饼干好吃与否并不重要，一起分享才是关键。

看图看的真有食欲。就是想问下没有烤箱的话用微波炉能不能做？多大的火多久能不能教下。个人超喜欢甜点。。

看起來很好吃不過可以是一個 你要先有烤箱系列 望而卻步 力不從心

这个要人多。吃起来才好。谢谢