e_o 2016-1-29 12:37
牙签肉的做法[5P]
牙签肉的做法
1.
猪里脊清洗干净，切成合适的小块(按照自己的牙签长短判断切得大小)；放碗里，加鸡蛋清半个，姜汁，料酒，盐，糖，黑椒粉，蚝油，拌匀
2.
加入淀粉，继续拌匀；用保鲜膜把碗封起来，腌制20分钟左右
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3.
腌制好的肉用牙签串好，码放在烤网上；把烤网安装在空炸锅里
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4.
时间设置10分钟，点击开关键，启动空炸锅；10分钟后打开空炸锅，喷喷香的牙签肉就做好啦
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烹饪技巧
空炸锅最大的优点就是省油，健康烹饪，所以我做这个牙签肉不用另外的放油即可，做出的牙签肉皮酥肉嫩;如果想要里外都很嫩的那种，可以再多加点淀粉，加一勺油，拌匀后再空炸。
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zqx5337 2016-1-29 13:28
感谢楼主的分享。。。有机会一定要实际品味一下。。。
jytaiyang112233 2016-1-29 23:00
楼主用的什么锅，空炸是啥原理，这个我还没见过，X宝上有没有卖的。
ddssdd 2016-1-30 12:11
看起来很好吃的样子，最喜欢像烧烤一样的牙签肉了，做法很简单色香味俱全。
ynwxzj 2016-1-30 20:48
空炸锅是啥炊具，还真没有用过，有用过的大哥能详细介绍一下吗。
JQCP 2016-1-30 22:21
感觉最大的功臣是空炸锅，(*^__^*) 嘻嘻……
beerlyly 2016-2-7 00:05
牙签肉我们家那边一般都是用炸的方式来做，楼主那个烤肉的罩子看起来挺有创意的
h0873268898 2016-2-8 02:20
这个到不错，看着有食欲很喜欢吃非常不错的菜肴，做法地道，口味及佳
charleygu 2016-2-15 14:51
在没胃口的做这种调味的小菜是最合适不过的了。这种做法看起来也不是很麻烦，开始学习。
fox2009x 2016-2-15 15:33
看着就很有食欲 今天我也做了一次牙签肉 不过肉都沾牙签上 不好要下来 另外锅里做牙签肉的器具叫什么 我也用一个
qiangxiyukong 2016-2-17 01:05
看起來很好吃 不錯的一道下酒菜 不過用牛肉可能會好點豬肉太軟了
wangxiaowei8 2016-2-18 11:25
这个难度还不是很大。谢谢楼主
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