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白菌牛柳

材料：
u$F!i#\,UV x9G/X 燒烤用牛柳　　1件!Dc$BYLH(k9C

*itIJ"B 無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）^4Et)b ]+Tl4g
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:P,V/_4t:pi&|7Ph-Q-R 百里香　　　　1茶匙（切碎）
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yRC%VRf 鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）3hH&~7Wu
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新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）p$Y/{6W/mh%Bd0]6e#A
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鹽及黑胡椒粒　適量
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O%WhA#Y0^;O 蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）
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製法：
-uSzdG/Wq ^ 1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。%E/E?g+A(~.BVI

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Em 2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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oI1y'K ylrD5~ 3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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(S:XliyuZ3{#e 備註：dG#W;h0jA,W
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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真是好菜啊，牛肉和菌类不错的搭配，营养味道好

工艺有点复杂，还要烤啊，不过味道好，费点事也值得

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。