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佛手白菜[5P]

[color=#008000][font=Arial]大白菜[size=9pt].  [/size][size=9pt]是个好东西[/size][size=9pt],[/size][size=9pt]它含有大量的维生素[/size][size=9pt],[/size][size=9pt]多食对人的有护肤[/size][size=9pt],[/size][size=9pt]美容之功效[/size][size=9pt].[/size][/font]0Q @;S
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[color=#008000][font=Arial][size=9pt]中医认为白菜微寒性甘[/size][/font][font=Arial][size=9pt], [/size][/font][font=Arial][size=9pt]有养胃生津[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]利尿通便[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]清热解毒功效[/size][/font][font=Arial][size=9pt].[/size][/font][/color][/size][/b]4Qbz9O]
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D fB(e(fe [font=Arial][size=9pt]佛手白菜是道像形菜[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]因型似佛手而得名[/size][/font][font=Arial][size=9pt].[/size][/font][/size][/color][/b] ZX0Z,a]a-``
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[font=Arial][size=9pt]做法相对来说比较简单[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]并不是太难[/size][/font][font=Arial][size=9pt].[/size][/font][/size][/color][/b]
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[b][size=4][color=green]荤类型图解:[/color][/size][/b]2GI P5E v3HPm/`
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K+jyUvl%S,| [b][size=4][color=green]素类型[/color][/size][/b]
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[color=green][size=4][b]原料：[/b] 3N+A5F\9P
    原料：嫩白菜帮500克； 0HV'`u{IXn
    配料：豆腐400克，蘑菇30克，团粉20克，植物油30克，葱、姜、食盐、香油、鲜汤等适量。 [/size][/color]
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j-[7fs*Z&L [color=green][size=4][b]原料：[/b]
Z7C/mv1ce/Ex     原料：嫩白菜帮500克；
o]7qsI:N[([     配料：豆腐400克，蘑菇30克，团粉20克，植物油30克，葱、姜、食盐、香油、鲜汤等适量。 vJo7bLZ
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[b]制作方法：[/b]
+M'JX/LN2Y\1N~o     将白菜帮洗净，切成约5厘米长的段，放开水锅内汆透，捞出放凉水中泡凉，然后每块白菜帮横着对摺起来，在离对摺处1厘米的地方，均匀地顺切4刀，即形成5个指头形，逐块切好备用。把葱、姜切成末备用。用刀将豆腐拍成泥，放碗内；择洗干净蘑菇和韭黄，切成末，同放豆腐碗中，加适量盐、葱姜末、香油等，搅拌均匀后，逐个放在白菜块中，即形成佛手形，上笼蒸约10分钟，取出轻放盘中。把锅置火上，放入植物油，待油热时，放葱姜末，待炸黄捞出，锅内放入适量鲜汤、食盐等，用团粉勾芡，淋香油，浇在佛手上即可食用。 SZ!S'ukaNs9eb f)h

Y1ZZ/f|$F8o [b]营养素含量：[/b] %Lr7V{O!tt tY
    此食谱能提供蛋白质44.1克，脂肪45.4克，能量718.9千卡。 [/size][/color]v o }I;?:F)|1N2\
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P Q|-s0]S [size=4][color=green][img]http://www.xuezhou.com/Article/UploadFiles/200707/2007721141358758.jpg[/img][/color][/size]
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[size=4][color=green]浙江原版类:[/color][/size]
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8` B*c]P4zZ,[ a [color=green][size=4][b]制作方法：[/b]原料+I&x:A;E^ P3IuH[)Z
白菜梗10棵，肉末150克，鲜虾蓉150克，青菜叶适量pFP|#C0T+BR
调料)I/j/q"z9Q BJ2r
盐、味精、高汤各少许
&uk7H+O xY v 制作方法YQs/[G"w+|
1、白菜梗改刀，焯水待用。
;rI_V;M$H0n%|%L 2、肉末、虾蓉加调料调味，拌匀成馅。
'e-On1R&{.x,|o5Yr 3、调好味的馅镶在白菜当中，成佛手形，蒸熟。
[ X1xH:P"Btp+ts;J 4、盘中以青菜叶垫底，放上佛手白菜，淋玻璃芡即可。]x K~H(J&~
特点
\-p&DO L 形象生动，状如白玉佛手，口感咸香、清爽
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内侧朝上 放入馅料折起 请问是怎么个折法？ 还是说要用卷的？

这道菜实在太好了，我喜欢吃白菜叶，白菜邦就不爱吃，这里的方法不错

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。

看了这道菜，那以后我买的白菜就不会把白菜邦给扔掉了呀。:excellence

是一道好菜，白菜是常用的食材。
)b*dq;D(w/a/T.] 经楼主这样烹调，感觉很精致，很诱人。
dO'Tr*z2@!y"~L 谢谢楼主分享。