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茄子煮花甲

[b][size=4]茄子煮花甲
a,KO!m$B[N+c!ex [/size][/b][b][size=4]W6K(G,G9@NU
[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20071015104413762.jpg[/img](K)Rn6x m%P
[/size][/b][color=darkblue][size=4]菜名：茄子煮花甲
6cmo p1s;G   菜系：鲁菜s_u'@#t|
  [原料/调料]
QKJ6hJ   花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。 g'pZ6^pYNM*G7b WD
  花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。 {5U
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  [制作流程]
2q-B\M3oy`"p   1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。 -{KS(xw ~?.h
  2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。 e\$h&m)uUJ
  3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成[/size][/color]

怯怯的问一声:楼主  花甲是花蛤蜊吗?